1.0Különc Királylányhttps://kulonc.cafeblog.hukisdorohttps://kulonc.cafeblog.hu/author/kisdoro/<p>A kelt tészta mindig is mumus volt számomra, hiszen nem vagyok egy gasztroblogger, hagyományos gázsütőm van, légekverés max, ha bekapcsolom a ventilátort. </p> <p>Viszont megkívántam a brióst, és csakazértis megcsináltam.</p> <p><a href="https://kulonc.cafeblog.hu/files/2018/09/41279373_512663815862620_6708399137194246144_n.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-3613" src="https://kulonc.cafeblog.hu/files/2018/09/41279373_512663815862620_6708399137194246144_n.jpg" alt="" width="2048" height="995" /></a><!--more--></p> <p>Google a jó barátom, lázas kutatás recept után. Rátaláltam az igazira, egy pici csavart azért vittem bele, mert hát na, nem is én lennék, ha csak simán a receptet követném, első kísérlet során.</p> <p><i><b>Hozzávalók :</b></i><br /><br /><i><b>A tésztához</b></i><br /><br />0,5 kg liszt<br />5 dkg vaj<br />5 dkg porcukor<br />2,5 dkg élesztő<br />2,5 dl tej<br />3 db tojás sárgája<br />csipet só<br /><br />1 db tojás a lekenéshez<br />3 dkg cukor a briósok tetejére</p> <p>A lisztet a dagasztó tálba szitáltam. Vegyesen használtam Nagyi titka kelt tészta lisztet és sima lisztet. A tejet a cukorral, mivel épp nem volt porcukor, így sima kristálycukorral meglangyosítottam,  belemorzsoltam az élesztőt, picit vártam és összekevertem a liszttel, vajjal, és a 3 tojás sárgájával. Most, hogy gépelek, jöttem rá, hogy a csipet só kimaradt, viszont csepegtettem bele egy kis vaníliaaromát. </p> <p>Dagasztás, amíg szépen összeáll, majd némi kelesztés, kb 20 percig. Utána átgyúrtam a tésztát és jött a matek. 32 egyforma darabra kellett vágni. Daraboltam, feleztem, vágtam és hipp-hopp 32 pici kb egyforma darabka hevert előttem, azaz előttünk, mert a kisebbik falánk kamaszom beszállt a készítésbe.</p> <p>De hogy lesz a 32 darab tésztából briós? A darabokat 15 cm-es rudakká sodortuk, majd brióssá formáztuk. <br />Így:</p> <p><a href="https://kulonc.cafeblog.hu/files/2018/09/tücsökbogár-016.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-3614" src="https://kulonc.cafeblog.hu/files/2018/09/tücsökbogár-016.jpg" alt="" width="640" height="190" /></a>Kb. Naná, hogy a 16 briós kicsit sem hasonlít egymásra, de sebaj. Tepsi elő, lázas sütőpapír keresés. Nem találtam, így mily szörnyű borzalom, alufólia került alá. Szépen felpakolgattam a kész fonatokat a tepsire és élvezettel néztem, ahogy elkezdtek dagadni.</p> <p>A tetejét megkentem vízzel elkevert tojással, amibe szintén raktam pici vaníliaaromát. Kb 40 perc kelesztés alatt nyerik el a sütőbe rakható állapotukat. Ezalatt a sütőt bekapcsoltam, raktam bele egy tepsi vizet.</p> <p>A kelesztés után ismét megkentem a vizes-tojásos-vaníliás keverékkel és kristálycukrot szórtam rá, be a 200 fokos sütőbe, 15 perc tömény izgalom.</p> <p>10 perc után, már belengte a lakást a cukros, vaníliás mennyei illat.</p> <p>Sütőből ki. Naná, hogy úgy forrón hozzá kellett nyúlni, megkóstolni foszlott, omlott, isteni illata volt. Miért a múltidő? Elfogyott.</p> <p><a href="https://kulonc.cafeblog.hu/files/2018/09/41145017_296826167772387_3181810110448009216_n.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-3615" src="https://kulonc.cafeblog.hu/files/2018/09/41145017_296826167772387_3181810110448009216_n.jpg" alt="" width="2048" height="995" /></a></p>richhttps://kulonc.cafeblog.hu/files/2018/09/41279373_512663815862620_6708399137194246144_n-150x150.jpg150150