![\"\"](\"https:\/\/kulonc.cafeblog.hu\/files\/2019\/10\/71713363_724872878024239_485736233964666880_n.jpg\")
<\/a><\/p>\r\n<\/p>\r\n
A k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi h\u00e1l\u00f3n szembe j\u00f6tt velem egy esem\u00e9ny, melyen ezeknek a tort\u00e1csk\u00e1knak a k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9t lehet megtanulni. Mi\u00e9rt is ne v\u00e1gn\u00e9k bele, gondoltam, r\u00e1ad\u00e1sul a Boldogs\u00e1g Cake Madara<\/a> szervezi, ami m\u00e1ris egy bizalomgerjeszt\u0151 n\u00e9v, olyan kis j\u00e1t\u00e9kos, aranyos. Foglaltam h\u00e1t egy helyet magamnak, el\u0151zetesen lehetett k\u00e9rni bet\u0171t, \u00edgy a v\u00e1laszt\u00e1som egy \"E\"rika bet\u0171re esett.\u00a0<\/p>\r\n A Tenger Cake<\/a> m\u0171hely\u00e9ben volt a\u00a0 workshop, ami egy m\u0171k\u00f6d\u0151 cukr\u00e1szm\u0171hely. A Boldogs\u00e1g cake madara, Vera a nev\u00e9hez h\u0171en egy t\u00fcnd\u00e9r csajszi, v\u00e9gtelen t\u00fcrelemmel. Hozz\u00e1m kell is, hisz nem \u00e9n vagyok a cukr\u00e1szok legjobbika.\u00a0<\/p>\r\n Na de kezdj\u00fcnk is neki.\u00a0<\/p>\r\n A t\u00e9szta:\u00a0<\/strong><\/p>\r\n 227 g puha vaj<\/p>\r\n 165 g porcukor<\/p>\r\n 2 toj\u00e1s<\/p>\r\n 1-2 te\u00e1skan\u00e1l van\u00edlia aroma\/kivonat<\/p>\r\n 0,5 te\u00e1skan\u00e1l s\u00fct\u0151por<\/p>\r\n 0,5 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3<\/p>\r\n 600 g liszt<\/p>\r\n esetleg 1 citrom reszelt h\u00e9ja<\/p>\r\n A liszt kiv\u00e9tel\u00e9vel robotg\u00e9ppel \u00f6sszekeverj\u00fck a hozz\u00e1val\u00f3kat, a toj\u00e1sokat egyes\u00e9vel adagoljuk, majd ha sima \u00e1llag\u00fa lesz, akkor a lisztet hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck \u00e9s k\u00e9zzel eldolgozzuk.\u00a0<\/p>\r\n K\u00e9t r\u00e9szre osztjuk a t\u00e9szt\u00e1t \u00e9s k\u00e9t s\u00fct\u0151pap\u00edr k\u00f6zt v\u00e9konyra ny\u00fajtjuk, olyan 2-3 millim\u00e9teresre.\u00a0 Ha m\u00e1r sz\u00e9p v\u00e9kony, akkor egy kicsit hidegre tessz\u00fck, mehet a fagyaszt\u00f3ba 10-15 percre. Ez az\u00e9rt kell, hogy a t\u00e9szta szil\u00e1rdabb legyen, k\u00f6nnyebben lehessen \u00e9les vonalakat v\u00e1gni bel\u0151le.\u00a0<\/p>\r\n Ha kih\u0171lt, akkor a kartonb\u00f3l kiv\u00e1gott bet\u0171t, vagy sz\u00e1mot kiv\u00e1gjuk a t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l, s\u00fct\u0151lapra helyezz\u00fck \u00e9s halv\u00e1ny vil\u00e1gosbarn\u00e1ra s\u00fctj\u00fck, 190 fokon, kb 10 percig s\u00fctj\u00fck. Am\u00edg a t\u00e9szta h\u0171l, kikeverj\u00fck a kr\u00e9met.\u00a0<\/p>\r\n Kr\u00e9m:<\/strong><\/p>\r\n 250 g mascarpone<\/p>\r\n 250 ml habtejsz\u00edn<\/p>\r\n 50 g porcukor<\/p>\r\n 1 habfix\u00e1l\u00f3<\/p>\r\n van\u00edlia kivonat\/aroma<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n A hozz\u00e1val\u00f3kat robotg\u00e9ppel \u00f6sszekeverj\u00fck. (A tejsz\u00edn is mehet bele, nem kell k\u00fcl\u00f6n felverni.) Amikor a cukor elolvadt \u00e9s kem\u00e9ny habb\u00e1 ver\u0151d\u00f6tt a kr\u00e9m, akkor habzs\u00e1kba t\u00f6ltj\u00fck.\u00a0<\/p>\r\n \u00c9s itt j\u00f6n a neheze. Mint k\u00e9s\u0151bb kider\u00fclt, nem ez az egyetlen neh\u00e9zs\u00e9g. A hajsz\u00e1lv\u00e9kony megs\u00fclt t\u00e9szt\u00e1t \u00f3vatosan a tortat\u00e1lra, vagy tortalapra helyezz\u00fck. S\u00fct\u00e9s k\u00f6zben is t\u00f6rt\u00e9nhet baleset, itt is elt\u00f6rt egy N bet\u0171, de az \u00e1thelyez\u00e9s is ig\u00e9nyel egy kis \u00fcgyess\u00e9get, hogy a k\u00e9sz bet\u0171\/sz\u00e1m ne t\u00f6rj\u00f6n apr\u00f3 darabokra.\u00a0<\/p>\r\n Ha balesetmentesen megt\u00f6rt\u00e9nt az \u00e1thelyez\u00e9s, akkor lehet dekor\u00e1lni.<\/p>\r\n A habzs\u00e1kba t\u00f6lt\u00f6tt kr\u00e9met sz\u00e9p egyenletesen r\u00e1p\u00f6tty\u00f6zz\u00fck a lapra. Ha kedv\u00fcnk tartja, akkor lekv\u00e1rt csepegtethet\u00fcnk a kr\u00e9mp\u00f6tty\u00f6k k\u00f6z\u00e9. Amikor megvagyunk az eg\u00e9sz bet\u0171vel, akkor \u00f3vatosan r\u00e1helyezz\u00fck a m\u00e1sik lapot. Itt j\u00f6n az \u00fajabb neh\u00e9zs\u00e9g, hogy prec\u00edz legyen \u00e9s egyben maradjon \u00e9s az als\u00f3 kr\u00e9mr\u00e9teget se tegy\u00fck t\u00f6nkre.\u00a0<\/p>\r\n\r\n
<\/a><\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n<\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n\r\n
<\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n